Динaстия знaмeнитыx нeaпoлитaнскиx пиццaйoлo Кoндуррo oткрывaют пиццерию неподалеку от фонтана Треви, вторую по счету в Вечном городе.

Микеле — это имя, которое является синонимом настоящей пиццы в Неаполе и во всем мире. Фамилия исторической династии пиццайоло, открывшей первую пиццерию в далеком 1870 году, возможно, менее известна: Кондурро.

Пиццерия "Da Michele" известна миру двумя сказочно вкусными пиццами: Маргарита и Маринара, в стандартном или семейном варианте, который различаются по диаметру. Чтобы попробовать эти хиты меню пиццерии теперь не придется ехать в Неаполь.

Кондурро открыли собственную пиццерию в столице Италии: в самом центре Рима, в тени Колле-дель-Квиринале, между фонтаном Бернини и Пьяцца-делла-Пилотта, где расположен Грегорианский Папский университет, на улице Виа-дей-Луккези (via dei Lucchesi).

Теперь здесь можно не только отведать неаполитанскую пиццу, но и увидеть через большое окно, как мастер-пиццайоло работают на всех стадиях процесса приготовления пиццы: от замеса теста до отправки пиццы в дровяную печь.

Действительно, лучшим мастера Неаполя нечего скрывать: исторически тесто для пиццы подходит более 30 часов, а для начинки используются лучшие отобранные ингредиенты.

Как того требует традиция, в меню вы найдете классическую пиццу: Margherita, Napoli, Marinara и одну новинку — Cosacca.

 

 

Comments are closed.